Sürdürülebilir bir gıda güvenliği yönetim sistemine sahip olan otelimizde sisteme yönelik değişiklikler planlanıp uygulandığı zaman uygulamanın güvenilirliği sağlanmaktadır.
Calista Luxury Resort Hotel yönetimi gıda güvenliği politikasını oluştururken;
- Gıda güvenliği yönetim sisteminin geliştirilmesi ve uygulaması ile sistemin etkinliğinin sürekli iyileştirilmesi hakkındaki görüşlerinin belirtilmesi
- Gıda güvenliğinin, otelimizin iş hedefleri ile desteklendiğinin gösterilmesi,
- Gıda güvenliği ile ilgili müşteri isteklerinin karşılanmasının yanında, bu uluslararası standardın şartları ile yasal ve düzenleyici koşulların karşılanmasının öneminin kuruluşa bildirilmesi,
- Gıda Güvenliği kriterlerinin kontrolünü sağlayacak Gıda Güvenliği ekibini oluşturmakYönetim gözden geçirmelerinin sürdürülmesi,
- Kaynakların kullanılabilirliğinin sağlanması
- Sürekli olarak kalite sistemini geliştirmek amaçlı metot ve yetkinliklerde düzenli güncellemeler yapmak ilkeleri doğrultusunda taahhüt eder.
Calista Luxury Resort Hotel Gıda Güvenliği Politikamız aşağıdaki değerlerimiz ile belirlenmiştir. Bu doğrultuda;
- Kuruluşun gıda zinciri içindeki rolüne uygun olmasını
- Hem yasal ve düzenleyici şartlara hem de müşterilerle karşılıklı hemfikir olunan gıda güvenliği şartlarınauymasını
- Kuruluşun tüm seviyelerinde açıklanmasını, uygulanmasını ve devam ettirilmesini
- Sürekli uygunluk için gözden geçirilmesini
- Uygun bir iletişim dili ile ölçülebilir hedeflerle desteklenmesini sağlar.
Calista Luxury Resort Hotel olarak amacımız;
Dünyanın farklı mutfakların örneklerini özgün tatlarda, eşsiz sunum çeşitleri ve üstün kalite anlayışı sunarken hijyen kurallarından ödün vermemektir. Hizmet aşamalarında;
“Tarladan Çatala” prensibinin uygulanma sürecinde; tedarikçi değerlendirmesinden başlayan tetkiklerin, tesellümden ve ürün sunumuna kadar her basamakta etkin sürdürülmesidir.
Calista Luxury Resort Hotel kalite ve gıda güvenlik sistemlerinin planlamasını gerçekleştirmiş ve tüm faaliyetlerini bu doğrultuda sürdürmektedir.